Питание в Конго. Цены на еду в Конго: продукты питания

фото: Рядовая кухня Конго

Питание в Конго характеризуется тем, что местная кухня отличается большущим многообразием, экзотичностью и необычностью вкуса.

В блюдах гос кухни Конго чувствуется воздействие британских, французских и итальянских кулинарных традиций.

Местные жители для производства блюд употребляют кукурузу, пресноводную рыбу, верблюжье мясо, корнеплоды, дичь, молоко, рис, страусиные, крокодиловые, черепашьи и яйца термитов, также, внутренности и хвост крокодила. Также, в рацион питания африканцев входят пряности (гвоздика, шафран, тмин, перец, имбирь, мускат), ямс, маниок, фрукты (папайя, бананы, апельсины, ананасы), орехи, супы.

Маниок – один из главных продуктов питания жителей Конго: они выкапывают клубневидные корни маниока, высушивают его на солнце, а перед употреблением вымачивают, чтобы не отравиться (в клубнях содержится синильная кислота).

Те, кто не боится кулинарных тестов, могут испытать муамбе – соус, приготовленный из ореха африканской масляной пальмы и чиквангу – блюдо, которое готовят из маниоки.

В Конго стоит испытать рыбную запеканку; тушеную рыбу с лимоном; блюда из баранины с инжиром; блюда из верблюжьего и голубиного мяса.

А сладкоежки в Конго смогут полакомиться пудингом юума, базу которого составляют бананы, маниоковая мука, арахис, различные специи и пальмовое масло.

Где поесть в Конго? К вашим услугам:

• кафе и рестораны, где можно заказать блюда как африканской, так и западной кухонь;
• закусочные и уличные палатки с фаст-фудом.

Популярными напитками африканцев являются чай (его употребляют с молоком и сахаром), некрепкий кофе, молоко, сок плодов баобаба, фруктовые соки, пиво.

Приехав в Браззавиль – финансовую и административную столицу Конго, вы сможете побывать в многочисленных ресторанчиках, предлагающие своим гостям полакомиться муниципальными блюдами (многие из их работают по системе “шведский стол”).

При желании для вас могут организовать поездку в деревню Мангенбенге, где вы сможете повстречаться с местным вождем, побывать на пикнике, расположившись на берегу Конго, также, проехаться на лодке, побывать в примыкающей деревне рыбаков и познакомиться с местной кухней.

В последнее время Конго — популярная страна среди туристов: их притягивают строй шедевры, разная флора и фауна, примечательные водопады, национальные парки, также, экзотические и уникальные блюда.